Enologia

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1 mês
Modalidade: EAD
Campus: Polo Educacional de Metrô Adolfo Pinheiro – SP

EMPREGABILIDADE CERTIFICADO RECONHECIDO PELO MEC BENEFÍCIO CERTIFICADO RECONHECIDO PELO MEC EMPREGABILIDADE CERTIFICADO RECONHECIDO PELO MEC BENEFÍCIO CERTIFICADO RECONHECIDO PELO MEC

Objetivos do curso

Ao final do curso o aluno deverá ser capaz de:
Compreender o universo da enogastronomia e sua correlação com as diversas culturas e nações.
Fornecer subsídios técnicos para a escolha de vinhos bem como sua compatibilização e harmonização com produtos alimentícios.
Iniciar o conceito de harmonização e estruturação de cardápio de bebidas.

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O que você vai aprender?

Confira o conteúdo programático do curso

Módulo 1 – Principais países produtores de vinho no Velho Mundo

Módulo 2 – Tipologia e diferenças

Módulo 3 – Enogastronomia e história

Módulo 4 – Técnicas de vinificação clássicas, padrão de serviço para construção de cardápios adequados aos diversos tipos de estabelecimentos de gastronomia

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