História da Alimentação
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R$ 49,00
por mês, em 1 parcela
- 1 mês
- Modalidade: EAD
- Campus: Polo Educacional de Metrô Adolfo Pinheiro – SP
Objetivos do curso
- Desenvolver uma análise crítica sobre os contextos históricos relacionados ao ato da alimentação, cocção de alimentos e rituais;
- Realizar uma análise crítica sobre a origem dos hábitos alimentares e suas mudanças;
- Ilustrar os principais fatos que abordem a gastronomia como cultura fundamental de uma localidade ou povo;
- Ter conhecimento sobre organização de cozinha e sua evolução como profissão;
- Conhecer as tendências da gastronomia contemporânea.
O que você vai aprender?
Confira o conteúdo programático do curso
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